食品专业术语翻译
>> 欢迎您 登陆翻译论坛 您的身份:游客 | 登陆 | 注册 | 帮助信息 | 精华

统一坊在线翻译网
中国译典
     译典论坛

>>>>译典添词*****译典评注*****公告求译*****博客文章*****会员排行榜 <<<

中国在线翻译网>>译典论坛>>实用翻译
您是本主题第 3132 个阅读者 == 回贴倒排
作者
主题: 食品专业术语翻译 [实用翻译]
牛为


贡勋等级:平民
经验值:32
技术等级:童生
技术分:0
共发贴1篇
共回贴0篇
发表于 2019/1/17 15:50:00
 我国自古就有民以食为天的说法,在美国心理学家马斯洛所排列的人类五大基本需求中,吃饭也是处在最基本、最原始的地位。这些都说明食物是生活的必需品,也是人们赖以生存的基础,它关系着每个人的生命健康。因此,凡是涉及到食品的工作,都要求相关人员具备丰富的专业知识,在工作中做到精益求精,翻译工作也不例外。

食品翻译领域:

食品化学与分析、食品微生物、食品工艺、食品机械与设备、食品营养与毒理、食品原料、发酵工程、食品添加剂、食品安全、食品包装、食品商务、地方美食、食品行业标准、专业法律法规、保健食品等。

部分食品术语:

食欲appetite 对食用食物和/或饮料的欲望所表现的生理状态。

开胃的appetizing 描述产品能增进食欲。

可口性palatability 令消费者喜爱食用的产品的综合特性。

快感的hedonic 与喜欢或不喜欢有关的。

心理物理学psychophysics 研究刺激和相应感官反应之间关系的学科。

嗅觉测量olfactometry 评价员对嗅觉刺激反应的测量。

气味测量odorimetry 对物质气味特性的测量。

嗅觉测量仪olfactometer 在可再现条件下向评价员显示嗅觉刺激的仪器。

气味物质odorante 能引起嗅觉的产品。

质量quality 反映产品或服务满足明确和隐含需要的能力的特性总和。

质量要素quality factor 为评价某产品整体质量所挑选的一个特性或特征。

产品product 可通过感官分析进行评价的可食用或不可食用的物质。

感受器receptor 能对某种刺激产生反应的感觉器官的特定部分。

刺激stimulus

知觉perception 单一或多种感官刺激效应所形成的意识。

味道taste

味觉的gustatory 与味道感觉有关的。

味觉gustation 味道感觉的官能。

嗅觉的olfactory 与气味感觉有关的。

嗅to smell 感受或试图感受某种气味。

触觉touch

视觉vision

敏感性sensitivity 用感觉器官感受、识别和(或)定性或定量区别一种或多种刺激的能力。

强度intensity

动觉kinaesthesis

感官适应sensory adaptation 由于受连续的和(或)重复刺激而使感觉器官的敏感性暂时改变。

感官疲劳sensory fatigue 敏感性降低的感官适应状况。


味觉缺失ageusia 对味道刺激缺乏敏感性。味觉缺失可能是全部的或部分的,永久的或暂时的。








你还没有个性签名,点击此处可以添加。


||给作者留言

1楼: zzz22

贡勋等级:平民
经验值:0
技术等级:童生
等级分:0
共发贴2篇
共回贴0篇
共登录3次
注册:2020/12/17 10:15:00
Re. 发表于2020/12/18 13:54:00
感谢楼主整理,翻译可以在机器翻译的基础上进行人工校对呀
www.aidatrans.com
AIDA翻译家的机器翻译就很绝




你还没有个性签名,点击此处可以添加。


||引用回复||
页次:1/1 页 转到:
[首页] [上一页][下一页] [尾页]

您要搜索的字符
搜索范围



Sponsored by Totra Technology